村民在采摘老鹰茶

冯正梅 胡方晓 高斌 封面新闻记者 罗石芊

每年的4至5月，是四川凉山州会东县淌塘镇的老鹰茶采摘的“黄金期”，茶农、茶企抢抓农时采摘鲜美茶叶，制茶车间也开足马力加工春茶，将“绿叶”变“金叶”，助力乡村振兴。

时下，在淌塘镇麻塘村绿康老鹰茶莳植基地，一株株苍翠的老鹰茶树上长满了新叶，嫩绿的茶叶挤满枝端。10余名采茶工，背着竹编茶篓，手指在茶树间灵动飘扬，一执一掐，纯熟地将一枚枚鲜美的茶叶收入篓中。

长在绝壁上的老鹰茶

麻塘村4组莳植大户张有清先容说，他和老鹰茶打了15年交说念，茶园从领先的160亩，推广到当前的300多亩。当前恰是老鹰茶的采收季节，从芽子茶到大中茶，得抢这四十五天摆布的“黄金期”。

采收好的鲜茶集会运载到加工场里，这里筛选、分拣、分级、包装等加工要津开辟完善。生产车间内，制茶师正全神灌注地不雅察茶叶炒制气象，通过温度范围器用心调养火候，茶叶历经完好意思、揉捻、发酵、烘干等多说念工序，最终鬈曲出甘醇的茶香。

相传，老鹰茶因滋长在高海拔平地，老鹰细心在茶树上栖息而得名。老鹰茶树滋长条款暴虐，多滋长在平均坡度39度、垂直高度接近200米的泥土环境中，与清泉为邻，茶叶全芽披毫，芽头鼓胀。加之山高雾多、光雾漫射，有益于促进茶叶卵白质、氨基酸、矿物资等多种养分物资及稀薄醇香身分变成。

工东说念主在炒制老鹰茶

麻塘村地处高二半山区，日夜温差大，漫射光饱和，山斜坡急，垂直漫衍的地盘资源呈梯次吩咐，极度适当老鹰茶的莳植。加上这里地盘湿润、场面寒凉、日照短等特色，建设了淌塘老鹰茶叶色青翠、味说念醇香、养分丰富、回甜甜蜜的优良品性。分娩的“大凉山会东淌塘老鹰茶”凭借私有的醇香口感和绿色生态品性远销广州、深圳等地。

比年来开云体育(中国)官方网站，麻塘村依托自己资源上风，聚焦示范引颈、科技赋能、茶旅和会，将茶叶看成重心产业来发展，积极指令巨匠莳植老鹰茶，老鹰茶产业逐渐壮大。当前，全村老鹰茶莳植面积已达2000余亩，现干与采收期的有800亩摆布，其中400亩摆布已干与丰产期，带动巨匠户均增收1.4万余元。